迷你一口蛋挞君
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好吃的蛋挞自己做！！蛋挞皮是在网上买的半成品，挞水是自己配的。 以下的配方可以做20个的迷你一口蛋挞，没有吉士粉，低筋面粉就放12克。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
把淡奶油、牛奶、砂糖混合火上加热将砂糖溶解（溶解就可以了，不需要沸腾）之后关火冷却。
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步骤2/4
冷却后，倒入打散的蛋黄液混合均匀
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步骤3/4
再加入低筋面粉和吉士粉，然后过筛（必须过筛，因为蛋挞水里面可能会有面粉的颗粒，过筛后的口感会更好）
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最后一步
将蛋挞水倒入蛋挞中，8分满就可以了，我是用150度烤的，大概30分钟吧，如果想烤成像葡挞那样，时间需要长一点，热吃会更美味！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-17
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