万圣节彩绘饼干
我家孩子到了爱盼节日的年龄，我认为这是好现象，起码她对时间的概念有了准确的判断标准。 10月31号就是万圣节了，国外的小朋友在万圣节前夕，会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：“trick or treat”（意思是给不给，不给就捣蛋），要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法，直到你肯给他们糖果为止。
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步骤1/16
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将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内
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步骤2/16
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用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁
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步骤3/16
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搅拌均匀
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步骤4/16
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分三次加入糖粉
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步骤5/16
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每次都是搅拌均匀后再加下一次
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步骤6/16
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最后一次把糖分全部放入
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步骤7/16
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开始搅拌
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步骤8/16
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最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
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步骤9/16
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根据需要取适量糖霜
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步骤10/16
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滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色）
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步骤11/16
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用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
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步骤12/16
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将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋
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步骤13/16
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并将后面绑住，以防止挤得时候流出。
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步骤14/16
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下面以南瓜为大家做一个示范：将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。
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步骤15/16
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切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。
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最后一步
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成品出炉。
糖霜搅拌好以后，一定要盖住，防止变干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-19
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