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油爆虾的做法

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油爆虾

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看天涯帖子，女主角就是靠这道菜追到男主角的～单身的女孩看过来～（图片就照了个成品，嘿嘿。将就看哈）

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青虾一斤

、

老姜 4/5片

、

细葱 3/4根

、

老抽少许

、

料酒少许

、

盐自己试

、

糖自己试

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
step1：把虾洗干净，减去长须。喜欢味道重，可以把头剪掉，然后虾背剪一刀。方便入味。
步骤2/8 点击查看大图
step 2：把油烧热，只要不是菜籽油，不用烧太久。
步骤3/8 点击查看大图
step 3：放入老姜到炒出香味。也可以和虾一起放，免得火候掌握不好炒干了。
步骤4/8 点击查看大图
step 4：放入青虾到变红色。
步骤5/8 点击查看大图
step 5：翻炒虾子的过程放入料酒，不停翻炒。为了去腥。
步骤6/8 点击查看大图
step 6：倒入少许老抽上色。不要太多哟，后面放糖也会有颜色。
步骤7/8 点击查看大图
7：放入盐和糖，要自己试味道。注意，加了糖后要小心火候，不要炒焦了。
最后一步点击查看大图
step 8：起锅，摆盘，放香葱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-19

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