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海鲜蛋炒饭的做法

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海鲜蛋炒饭

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海螺

、

鸡蛋

、

胡萝卜

、

平菇

、

金针菇

、

姜丝

、

红糖

、

料酒

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/6
热锅冷油炒姜丝和干辣椒，然后下海螺炒。
步骤2/6
适当入料酒蚝油红糖，炒至海螺张开。盛起
步骤3/6
2鸡蛋打散，放胡椒，盐，拌匀
步骤4/6
胡萝卜，金针菇切丁，平菇切片。热锅冷油炒熟。盛起。
步骤5/6
热锅冷油入盐。调小火，下米饭翻炒，再下鸡蛋液搅拌，小火慢慢翻炒直到米饭呈现颗粒不粘。下配菜翻炒。盛起。
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炒饭用小碗装满压实，倒扣在碟子上。摆炒螺。最后粘点番茄酱更更开胃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-20

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