牛奶西米露
外面甜品店里的西米露太贵了。想在家里做做，结果味道不错。推荐给大家咯。哈哈
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步骤1/10
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将小西米冲洗一下，记住不要浸泡不然会化开的
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步骤2/10
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烧开一壶水要多一点，至少要比西米多。
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步骤3/10
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倒入冲洗好的西米。
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步骤4/10
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过程中要不断搅拌，以免糊锅。
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步骤5/10
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煮到中间只剩个小圆点时关火。
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步骤6/10
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闷上20分钟左右。
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步骤7/10
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闷了20分钟左右后，西米中间的小圆点几乎都没了时。开火继续边煮边搅拌5分钟左右。
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步骤8/10
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煮好后，西米几乎都变透明了。凉水冲洗至不黏稠了
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步骤9/10
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在西米中加入少许牛奶，放入冰箱冷藏30分钟左右。目的是让西米充分吸收牛奶，使其更加醇香。(跳过这部也可以的，相差不会太大。图中的是还没放进冰箱里的，放进去每一颗西米都会变得白色的)再放入适量的糖冰入冰箱后可以第二天拿出来放入牛奶吃，在冬天可以先拿出来放入微波炉中高火或高火热半分钟
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最后一步
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冲入牛奶，可再加些糖即可。
在挑选西米时，要挑完整的，那些散碎的就不要了。煮出来不完整漂亮好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-20
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