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牛奶西米露的做法

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牛奶西米露

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外面甜品店里的西米露太贵了。想在家里做做，结果味道不错。推荐给大家咯。哈哈

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小西米适量

、

水没过小西米一半

、

牛奶看自己的口味

、

糖喜欢甜的可以多放点，喜欢淡的少放点。

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将小西米冲洗一下，记住不要浸泡不然会化开的
步骤2/10 点击查看大图
烧开一壶水要多一点，至少要比西米多。
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倒入冲洗好的西米。
步骤4/10 点击查看大图
过程中要不断搅拌，以免糊锅。
步骤5/10 点击查看大图
煮到中间只剩个小圆点时关火。
步骤6/10 点击查看大图
闷上20分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
闷了20分钟左右后，西米中间的小圆点几乎都没了时。开火继续边煮边搅拌5分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
煮好后，西米几乎都变透明了。凉水冲洗至不黏稠了
步骤9/10 点击查看大图
在西米中加入少许牛奶，放入冰箱冷藏30分钟左右。目的是让西米充分吸收牛奶，使其更加醇香。(跳过这部也可以的，相差不会太大。图中的是还没放进冰箱里的，放进去每一颗西米都会变得白色的)再放入适量的糖冰入冰箱后可以第二天拿出来放入牛奶吃，在冬天可以先拿出来放入微波炉中高火或高火热半分钟
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冲入牛奶，可再加些糖即可。

小贴士

在挑选西米时，要挑完整的，那些散碎的就不要了。煮出来不完整漂亮好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-20

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