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红薯饼的做法

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红薯饼

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红苕一斤（去皮后净重），切厚片。

、

糯米粉二两。

、

白糖一两（可依个人喜好增减）。

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
步骤2/5 点击查看大图
放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
步骤3/5 点击查看大图
取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
最后一步点击查看大图
熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-21

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