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糖醋木须肉的做法

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糖醋木须肉

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猪里脊肉三两

、

木耳一小碗

、

鸡蛋两个

、

葱姜蒜若干

、

料酒一勺

、

酱油生抽一少

、

老抽半勺

、

水淀粉半小碗

、

糖 2勺

、

醋 2勺

、

胡椒粉少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将葱姜蒜切碎备用。
步骤2/14 点击查看大图
木耳泡发
步骤3/14 点击查看大图
炒鸡蛋，备用
步骤4/14 点击查看大图
将肉加入水淀粉，胡椒粉，蛋清，少许料酒浆一下。
步骤5/14 点击查看大图
锅中放油，准备炒菜
步骤6/14 点击查看大图
葱姜蒜爆香
步骤7/14 点击查看大图
放入肉片，料酒，糖，老抽，胡椒粉，盐翻炒
步骤8/14 点击查看大图
待肉上色，放2勺醋，加入木耳
步骤9/14 点击查看大图
放醋翻炒之后，放入2勺水淀粉，翻炒5秒再加入鸡蛋，炒匀，临出锅加入生抽酱油和少许香油
步骤10/14 点击查看大图
这样就可以出锅装盘了
步骤11/14 点击查看大图
成品。糖醋味的。
步骤12/14 点击查看大图
木耳需要先过下水，水中放盐和油
步骤13/14 点击查看大图
煮一下，这样可以去味，还不用担心它不熟。
最后一步点击查看大图
再用冷水冲洗一下木耳，这样木耳会很有嚼劲。劲道又好吃。

小贴士

糖和醋的比例要是一比一，这样就不会过甜或者过酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-21

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