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广式萝卜糕的做法

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广式萝卜糕

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白萝卜

、

虾皮

、

广式腊肠

、

洋葱

、

粘米粉

、

盐

、

胡椒粉

、

鸡精

、

花生油

、

水

烹饪步骤

步骤1/8
将白萝卜、洋葱切细丝，白萝卜丝用盐腌十分钟
步骤2/8
腊肠切小丁、虾皮用开水烫一下沥干水份备用
步骤3/8
萝卜丝腌好后挤干水份，挤出来的水用来调粉浆
步骤4/8
粘米粉加水调成粉浆，比例二比一。再加点胡椒粉拌匀
步骤5/8
锅内倒入少量花生油烧热，放入洋葱丝炒出香味，接着放入虾皮、腊肠丁、白萝卜丝翻炒两三分钟
步骤6/8
把调好的米浆倒进去，小火搅拌至浓稠
步骤7/8
接着倒入预先准备好的模具，上蒸锅蒸制一个小时
最后一步
蒸好后的萝卜糕拿出来彻底放凉后，切成小块。在平底锅煎至两面金黄即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-21

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