薄饼
-
步骤1/6
面盆里倒入500g小麦面粉，倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎。 用清水把剩余的面粉搅成面碎，把两种面揉和成一面团。
-
步骤2/6
倒少许花生油在手上。再把面团仔细的揉匀。揉实成光滑的面团做到三光，把揉好的面团放入面盆饧30分钟。
-
步骤3/6
取出饧好的面团，再次揉匀。把揉匀的面团切成一个个小剂子，大小比饺子剂子略大即可。
-
步骤4/6
把一个面剂子揉匀成团按扁，用刷子在面剂的一面刷上一层花生油。另取一个面剂子，叠压在刚才的面剂子上，稍用力按压。擀面杖边滚动变旋转，把面剂子擀成薄饼。
-
步骤5/6
点击查看大图
把擀好的薄饼放入预热好的饼铛。继续加热饼铛，等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。看到薄饼两面均起小花时饼就熟了
-
最后一步
趁热把薄饼从中间揭开即可。饼薄如蝉翼，吃到嘴里既绵软又劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-22
薄饼的相关分类
薄饼的相关推荐
-
洪江血粑鸭
49181人看过 -
豆角土豆炒肉肉
10726人看过 -
脆皮豆腐
1949329人看过 -
菠萝咕咾肉 有它才叫周末菜
247113人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
585033人看过 -
梅干菜腊肉炒饭，鲜嫩香辣很开胃
403人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#豇豆炒肉丝
5238人看过 -
解锁油炸香蕉西安品茶工作室脆皮全城安排热乎的美味
9064人看过 -
冒菜
472人看过 -
炸酱面
520人看过 -
云南菜～豆鼔蕨菜炒茄子
366人看过 -
凉拌土豆丝
399人看过
