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牛肉炖萝卜的做法

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牛肉炖萝卜

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北方的冬天开始啦，很想吃点热乎乎的，就想起了这道牛肉炖萝卜，小时候最爱妈妈做的这道菜，只是凭印象做的，不过味道还不错。

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牛腩 500克

、

萝卜半个

、

八角一颗

、

肉桂一小块

、

料酒适量

、

李锦记生抽适量

、

香菜一颗

、

菠萝汁适量

、

白胡椒粉适量

、

姜两片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉和萝卜洗净切小块待用。
步骤2/4
牛肉用冷水浸泡一个小时，中途换两次水。锅中放凉水倒入牛肉煮开，把牛肉放入干净大碗中倒入榨好的菠萝汁，适量白胡椒粉腌制20分钟。
步骤3/4
锅内加热水，姜片，八角，肉桂，放入提前腌制好的牛肉，加适量料酒，生抽，水开后转小火炖至少40分中(牛肉软烂为准)。
最后一步
放入切好的萝卜，再炖3分钟左右，加入盐。出锅后撒上香菜末，就OK啦。

小贴士

牛肉如果不用高压锅很不好炖，哈哈不用怕在我的秘密武器下就不是问题，秘密武器就是菠萝汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-24

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