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紫菜煲（闽南风味）

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isa木头

紫菜是闽台两地的当家菜，小时候最常吃的就是海蛎蒜苗紫菜汤，有时候会打个鸡蛋花下去，有菜有汤有海鲜……那时候穷，有时候就这么一个菜，所以一直觉得紫菜有点吃怕了。去年托老班买的头水紫菜一直放在那里想想可惜了！以前看到一个美食节目讲到紫菜煲，哦，原来紫菜也可以这么吃……今天心血来潮，买了诸多辅料，就这么捣鼓起来……
食材清单 加入采购清单
紫菜 适量（爱吃多放点）
、
海蛎 125g左右
、
瘦肉 35g左右
、
鲜香菇 三朵
、
清蛾（或者花蛤） 随便几个
、
虾米 一小撮
、
鸡蛋 一个
、
芦笋 几根
、
葱姜蒜 适量
、
食盐 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

只要一点点食盐，不放味精就够鲜美，用砂锅煲汤，少放点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-26

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