是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

猪脚姜醋蛋的做法

点击查看大图

猪脚姜醋蛋

浏览 2.4万 · 收藏 188

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

猪脚 500克

、

鸡蛋 4个

、

黄姜 300克

、

冰糖 30克

、

米醋3汤匙

、

甜醋1瓶

、

植物油1汤匙

烹饪步骤

步骤1/2
1.鸡蛋生水入煲，煮8分钟 2.捞起后立即浸入冷水，等待片刻 3.待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳 4.黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份 5.锅内加1汤匙植物油，放入姜片，小火煸炒 6.炒至姜片微微发干，盛出待用
最后一步
7.猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫 8.猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份 9.煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入黑米醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋 10.再倒入炒干的姜片，再次煲开 11.最后放入猪脚，大火煲开后转中小火 12.煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-29

换个做法

猪脚姜醋蛋的其他做法

猪脚姜醋蛋的相关分类

醪糟汤圆煮汤圆元宵节炸汤圆炸元宵元宵更多

猪脚姜醋蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许