蔬菜土豆泥
某天突然想吃土豆泥了，家里正好要做玉米排骨汤，就剩了点肉和玉米，翻了下冰箱还有香菇香葱就一并加进去了，试着做一下，感觉很不一样的土豆泥，很好吃
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步骤1/5
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把土豆去皮切片，上锅蒸熟（也可整颗丢进高压锅闷熟，量多的情况下可以，现在用一颗高压锅太麻烦）
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步骤2/5
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在蒸的过程中，开始把肉，香葱，香菇，胡萝卜切丁，越小越好，看刀工了，玉米粒也准备好
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步骤3/5
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慢慢切好后土豆也差不多了，取出放在大的容器中碾碎
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步骤4/5
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准备炒锅，热油依次放入肉丁，香葱，香菇翻炒，这时候加一点点料酒翻炒，然后放入玉米胡萝卜丁翻炒，加一点点白糖和盐，然后加一点点水翻炒，注意水不要多了，感觉材料有点水分就好了，不然等会土豆泥会变米糊。
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最后一步
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起锅后，直接倒入土豆泥中，我喜欢搅拌均匀了吃，每一口都很香糯顺滑
放了点胡萝卜丁，是为了颜色好看，排斥胡萝卜的可以不放，不过个人觉得看卖相，挑食很严重的小朋友也会很开心吃掉吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-30
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