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猪软骨花生香菇汤（超级适合孩子吃）的做法

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猪软骨花生香菇汤（超级适合孩子吃）

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以前家里都爱用排骨，但是有次买了软骨，两个宝贝抢着吃，都喜欢软骨的Q，而且包着软骨的肉嫩！本来只和花生炖的，但是盐不小心放多了，正好家里有香菇，切成小丁倒进去，结果香菇吸收了小部分盐，不咸了，汤的味道更鲜美了！

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猪软骨

、

花生

、

香菇

、

料酒

、

生姜

、

盐

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
软骨洗净过水，倒入高压锅，放入料酒，盐，姜几片拌匀，等30分钟，让它入味。料酒一点点就好，盐可以多放一些，我后面不加的。
步骤2/5 点击查看大图
花生洗净，放水里浸泡半个小时，比较容易熟透，我不喜欢脆的口感。您要是喜欢脆，就别泡。
步骤3/5 点击查看大图
花生倒排骨里，加水。关上高压锅，开大火8分钟，转最小火30分钟，关火。
步骤4/5 点击查看大图
待高压锅没气，香菇倒入高压锅，出气后关小火8分钟。关火。
最后一步点击查看大图
装碗，撒入葱花。

小贴士

花生要用比较好的，我买的地方就分两种，我买的是本地花生，炖汤前先泡一下，要不然不好烂，孩子喜欢烂一些的花生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-01

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