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双层蓝莓芝士的做法

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双层蓝莓芝士

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此方子用30*10cm长方型模做出来较薄，适合叠加为双层，若想做六寸的就乘以二

食材清单加入采购清单

玉米淀粉 8g

、

奶油奶酪 150g

、

细砂糖 30g

、

鸡蛋一个

、

酸奶 70g

、

蓝莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/3
奶油奶酪室温软化，再隔热水加热，倒入细砂糖，搅打均匀成光滑的奶糊。
步骤2/3
加入酸奶，搅打均匀后再加入全蛋（若方子乘了二，鸡蛋要一个一个分次加入），最后筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
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烤箱160°c预热，底层放注满水的烤盘，倒数第二层放烤网，蛋糕放在烤网上，烤50分钟。烤好后在里面闷一会儿，增加湿润度。待冷却后，脱模切好，抹上果酱，放入冰箱冷藏数小时

小贴士

有些方子是用酸奶油，这里我用酸奶代替，不仅口感不变，而且更加健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-01

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