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韭菜炒虾仁的做法

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韭菜炒虾仁

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切墩(初级)

韭菜

、

虾仁

、

盐

、

蚝油

、

油

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/4
韭菜洗净切段，剥好虾仁，用刀在后面开背，去掉虾线
步骤2/4
处理好的虾仁，加入盐，少许玉米淀粉拌匀
步骤3/4
锅中加入油，中火，先下入虾仁滑炒，两面变色后捞出备用
最后一步
不用刷锅，直接下入韭菜，加入盐，蚝油，大火快炒，最后加入滑好的虾仁出锅

小贴士

1. 虾仁加入盐，玉米淀粉会更加嫩，但是淀粉少许即可，不要太多 2. 炒韭菜一定要大火快炒，否则会出水 3. 调味品只有盐和蚝油，大家可以试试看，很鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-02

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