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肉酱茄汁意面的做法

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肉酱茄汁意面

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每次出去吃西餐，点扒类套餐的时候服务生就会问要配意粉还是炒饭。我们都毫不犹豫说配意粉，喜欢吃意粉那种韧劲和沾满酱汁的那种味道，宝贝每次故意用嘴吸住一条长长的意粉发出嘘嘘的声音。不管斯文不斯文，玩的不亦乐乎。现在慢慢长大懂事了，不再这样吃法了。今天在家做的这道意面，两大盘啊！全吃完了。真给力！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

意大利面 300克

、

猪肉 100克

、

番茄一个

、

洋葱半个

、

牛油一小块

、

黑胡椒粉粒少许

、

鸡粉少许

、

茄汁 3汤匙

、

白砂糖 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
意面剪开包装取出一把（按自己的量）
步骤2/12 点击查看大图
锅里烧开大量的水，把意面放下去慢慢煮，煮面的过程中你可以准备肉酱啦。（中火煮10分钟左右）
步骤3/12 点击查看大图
熟后用过滤篮捞起，用冷水冲一下放在一旁备用。
步骤4/12 点击查看大图
洋葱洗净切粒
步骤5/12 点击查看大图
番茄洗净切粒
步骤6/12 点击查看大图
猪肉剁碎加部分盐、葱头、鸡粉、蚝油、白糖腌制一下。
步骤7/12 点击查看大图
烧热锅放牛油，融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来
步骤8/12 点击查看大图
依次倒入洋葱粒不停翻炒几下
步骤9/12 点击查看大图
再倒入番茄粒
步骤10/12 点击查看大图
一直翻炒至番茄起沙加点水、鸡粉、蚝油煮一会
步骤11/12 点击查看大图
煮至酱汁浓稠，再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火
最后一步点击查看大图
意面用盆子盛起，淋上肉酱即可。

小贴士

家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀，炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了。意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-02

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