蜜豆天使蛋糕
天使蛋糕只用蛋白来制作，制作过程超级简单。这个用量是五寸天使圆膜，我感觉我家的模有点大，不过不影响口感。味道我感觉挺好的，口感不油腻又富有韧性，都来试试吧。
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步骤1/7
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蛋白加入柠檬汁，参照戚风蛋糕的第四个步骤打发蛋白，打到九分发。链接：http://www.douguo.com/cookbook/703429.html
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步骤2/7
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筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
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步骤3/7
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加入蜜小豆，翻拌均匀。
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步骤4/7
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倒入模具（如果使用五寸天使圆模，这个用量应该是正好完全铺满的），用刮刀把表面刮平整。
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步骤5/7
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190度预热，上下火，中下层烤20分钟。
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步骤6/7
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无需倒扣，直接放凉。放凉后用脱模刀先把蛋糕和周边一圈与中心柱分开，然后用力摔，即可脱模。
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-02
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