是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【腌萝卜】的做法

点击查看大图

【腌萝卜】

浏览 68.4万 · 收藏 6444 · 学做 66

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

大白萝卜 2根

、

姜，蒜

、

红辣椒

、

泡椒

、

白醋约300ML

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
挑选比较嫩的白萝卜，洗净后切片（不去皮会比较脆，所以要洗干净些~）
步骤2/4 点击查看大图
萝卜片撒些盐先腌渍一下~期间准备好蒜瓣，生姜和辣椒~放进萝卜中一起腌渍
步骤3/4 点击查看大图
加入白醋半瓶（大约300ML），泡椒，少许糖腌渍2-3天即可（腌渍过一次的汤汁可以留用~下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间）
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

家附近的菜市场有卖很好吃的腌萝卜~从小就记着的那个味儿也不知道娘亲从哪里跟人学了做法~于是年年萝卜上市了总惦记着早些年做并不用泡椒~此外总还要放一些高粱酒~今年算是又改良了一下腌萝卜成熟快~做起来不像其它泡菜那么费事儿~有个三两天就能吃上了刚回学校各种事情要办~这几天忙得晕头转向也真是出师不利~从下飞机过关开始就诸事不顺得要好好收拾一阵子才能好好做饭~整理存图的大好时机又来了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-03

换个做法

腌萝卜的相关分类

小吃荔枝夏季蒸茄子豇豆绿豆汤更多

腌萝卜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许