泡椒脆肚
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可以用来做汤面、粉的浇头
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪肚一只，是在超市买的已经处理过没太大味道的那种；用盐再在正反两面反复搓洗，去除表面黏液和异味；之后要反复冲洗表面的盐，要不然会咸
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步骤2/4
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洗好后的猪肚切成条，倒入花椒料酒汁中腌制；为了猪肚泡发的脆脆，加啤酒一听，约1小时（这样就不用碱了）
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步骤3/4
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能吃辣的当然要放泡椒
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最后一步
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1小时后，捞出沥干；油锅烧热，爆炒后乘出，浇在汤面上~好了
小贴士
用啤酒泡发猪肚会比较脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-03
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