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香辣藕丁的做法

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香辣藕丁

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藕 1个

、

红辣椒 1个

、

绿辣椒一个

、

花椒 30粒

、

醋一勺

、

生抽一勺

、

糖一勺

、

淀粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5
藕切丁，泡在冷水里，不仅不会变色，还可以泡掉多余的淀粉
步骤2/5
锅里加水，水开后放入藕丁焯水。
步骤3/5
把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后，捞出备用。辣椒切块，备用。
步骤4/5
锅内倒油，等锅热后放入花椒干煸，香味出来后捞出花椒。倒入藕丁和辣椒翻炒。
最后一步
把所以调料和淀粉放入小碗，待藕丁快好时，加入调料碗勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-03

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