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芝士黑芝麻午餐肉鸡蛋饼（二人分量）的做法

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芝士黑芝麻午餐肉鸡蛋饼（二人分量）

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芝士片一片

、

黑芝麻少量

、

午餐肉适量

、

鸡蛋三只

、

低筋面粉 100g

、

清水 200g

、

鸡粉适量

、

盐少量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
三只鸡蛋约170g，提前在冰箱拿出来，放置恒温
步骤2/12 点击查看大图
芝士片一片，约18g
步骤3/12 点击查看大图
清水约200g
步骤4/12 点击查看大图
低筋面粉约100g
步骤5/12 点击查看大图
用小网勺把面粉筛到更细
步骤6/12 点击查看大图
清水分开两次倒进面粉，搅拌完全均匀后备用
步骤7/12 点击查看大图
鸡蛋加入适量鸡粉和盐，打散备用
步骤8/12 点击查看大图
把打好的鸡蛋分两次放进搅拌好的面糊里均匀搅拌，用小网勺过滤两三次
步骤9/12 点击查看大图
过滤后的鸡蛋面糊会更滑
步骤10/12 点击查看大图
午餐肉切条，先炒熟，芝士片撕成小块
步骤11/12 点击查看大图
不粘锅放适量植物油，放适量鸡蛋面糊后把午餐肉和芝士块放进去，最后撒上黑芝麻，再反转煎一下
最后一步点击查看大图
反转煎至熟就可以了，做蛋饼过程中还以为自己在做pizza

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-03

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