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红烧鸡的做法

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红烧鸡

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家乡带来老母鸡，实在是怕油，于是做了红烧鸡，没曾想还真香，又有嚼劲，回味无穷！

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母鸡

、

八角

、

桂皮

、

姜

、

葱

、

花椒

、

香叶

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡洗净剁块儿，放入热油锅里煸炒，同时放入所有香料一同煸炒！
步骤2/6 点击查看大图
将鸡煸炒至金黄色，一定要把水份逼干哦！这样烧出来才有香味儿！
步骤3/6 点击查看大图
倒入料酒，酱油，少许醋，一点点一点点糖，再煸炒两分钟
步骤4/6 点击查看大图
倒入开水
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开后转中火，汤烧至三分一加盐转大火收汁
最后一步点击查看大图
红烧老母鸡就成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-05

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