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红酒牛腩煲的做法

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红酒牛腩煲

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非常应季的一道菜！

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牛腩 1斤

、

萝卜 2斤

、

红酒适量

、

野花椒适量

、

肉蔻适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

花生油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛腩焯水，去血腥味。
步骤2/10 点击查看大图
油加热后放入生姜、大蒜。
步骤3/10 点击查看大图
放入牛腩，翻炒至牛腩变色。
步骤4/10 点击查看大图
加入生抽、老抽、花椒、孜然、肉蔻。
步骤5/10 点击查看大图
再加点橘皮。加水。开锅后，改小火炖1小时。
步骤6/10 点击查看大图
另一个锅，烧开水，放入萝卜块，过水。
步骤7/10 点击查看大图
牛腩锅中1小时的时候倒入红酒。
步骤8/10 点击查看大图
再加入萝卜。
步骤9/10 点击查看大图
中火炖5分钟，萝卜变软。
最后一步点击查看大图
盛盘，撒上少许熟芝麻。

小贴士

萝卜一定要过水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-06

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