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东北土豆炖茄子的做法

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东北土豆炖茄子

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“土豆炖茄子，撑死老爷子”

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茄子一个

、

土豆一大个

、

五花肉适量

、

葱

、

姜

、

蒜

、

酱油

、

盐

、

黄豆酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
热油。
步骤2/9 点击查看大图
先放肉，有肥有瘦最好，炒一炒。
步骤3/9 点击查看大图
放葱姜蒜，把肉炒变色。
步骤4/9 点击查看大图
土豆切块，茄子用手撕成块，最好用手撕，比较好。
步骤5/9 点击查看大图
加入翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
等炒到油快没了放一勺酱油。继续翻炒两下。
步骤7/9 点击查看大图
倒水，别倒太多，就图片这么多就行，放一勺大酱，最好是东北大酱，葱伴侣也行，少放点盐，别整太多，酱很咸。
步骤8/9 点击查看大图
中小火炖，炖到汁儿快没了，茄子烂了土豆糯了起锅。
最后一步点击查看大图
哦了，不咋好看，好吃就行。

小贴士

东北家常菜，基本没什么卖相，越烂越好吃，拌饭也好就馒头也好，家常必备。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-07

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