清蒸大闸蟹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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预处理大闸蟹，将蟹蟹放入清水中，放入少许盐，料酒，除腥。让蟹蟹吐泡泡约30分钟，将秽物吐净
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步骤2/4
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用小刷子把表面的泥沙清洗掉，架上蒸锅
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步骤3/4
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姜放在蒸锅里除腥，水沸腾后，大火蒸15-20分钟
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最后一步
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蘸料的配方：生抽，醋，糖是1：1：1，姜切末放入。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-07
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