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清炖草鱼汤的做法

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清炖草鱼汤

浏览 32.6万 · 收藏 540 · 学做 11

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说下这道菜哈，是我们家司老师（预备役老公）从菜场买的，别的辅料添加量都是凭感觉的，嘿嘿，大家也可以跟着感觉走的做哦！

食材清单加入采购清单

草鱼 800克

、

豆腐 500克

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

小红辣椒适量

、

花椒适量

、

十三香适量

、

花生油适量

、

小茴香适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买来的鱼，当然，刮鳞片切鱼块啥的都是司老师完成的
步骤2/8 点击查看大图
忽视右下角的未成型的饺子皮吧，哈哈，上面是葱姜蒜啥的，对了，还有豆腐皮
步骤3/8
下面的步骤木有菜谱，将就看吧亲们！首先锅内放入适量油，加入一部分葱姜蒜，炒出香味后把事先用盐，面粉，十三香拌好的鱼块放入锅中，炒的大约5分熟就可以出锅了。
步骤4/8
然后锅内加水，放入剩下的葱姜蒜十三香等，我是喜欢丰富口味的，所以各种可以提味的东西都愿意放。。。嘿嘿，不习惯的同学慎重哦，然后就大火煮开。
步骤5/8
锅烧开后加入刚才出锅的鱼块，这时候可以按个人口味加入盐啊醋啊各种调料，并放入豆腐。顺便说一下，我入的豆腐没有用刀切，是掰成大块中块放到锅里煮的，我总觉得这样子豆腐会更加入味，具体是不是呢，我也不知道呀~~~
步骤6/8
然后加调料加的味道差不多了，就可以中火炖了，具体多久呢，我这个大马虎也不知道，反正就是厨房会香飘四溢的吧，这时候就可以出锅啦！
步骤7/8
喜欢吃香菜的朋友们呢，可以放些香菜既提味又漂亮。我和司老师都喜欢，所以做鱼做汤做面条总有它的身影！当然不喜欢的就另当别论啦！
最后一步点击查看大图
最后上一张成品鱼汤照片吧！第一次传菜谱，准备不够全面，希望小盆友小吃货们将就看吧！北北~~贝贝~~

小贴士

1，做鱼的时候可以多放些水进去，炖的时间越长，各种调料越发入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-07

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