原只木瓜炖雪蛤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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雪蛤泡一晚。挑去杂质，放水，冰糖和姜片隔水炖1个半小时。
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步骤2/4
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差不多好的时候，木瓜用小刀在三分一处切开，用勺子把籽和白色那一层挖掉。
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步骤3/4
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去掉姜片，把炖好的雪蛤，泡好的红枣装进木瓜里，9分满就好了。水开了放木瓜，隔水蒸20分钟。
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最后一步
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成品。
小贴士
雪蛤一定要放姜，去腥。木瓜不能提前挖好，接触空气会时间长会变苦。蒸的时间不能超过30分钟。也可以放点牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-08
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