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火爆鸡心的做法

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火爆鸡心

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鸡心 500g

、

青椒/红椒/尖椒 2个

、

葱差不多就行

、

姜多切点

、

蒜 4瓣

、

老抽 2勺

、

醋 2勺

、

淀粉 2勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

花椒一小把

、

辣椒个人决定

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡心拿回家用水洗一下，然后中间切一刀，如图所示啦啦啦啦啦啦啦
步骤2/6 点击查看大图
把花椒捏碎点和切好的鸡心放碗里，放老抽一勺，淀粉一勺，倒一点色拉油进去也好，抓匀，等个15-20分钟
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切一切，我的菜谱一般是给两个人一顿的量，青椒切丝，我的青椒不够了切了点黄瓜充数啊哈哈我好聪明
步骤4/6 点击查看大图
油烧热，葱姜和三分之一的蒜，辣椒，炒啊炒炒香，下鸡心，翻炒翻炒，鸡心变颜色后喷醋进去，继续翻炒，炒啊炒，然后放一勺糖，炒啊炒，这一步从头到尾都是大火爆炒，我就照了一张照片
步骤5/6 点击查看大图
最后把青椒和黄瓜扔进去炒啊炒，翻炒几次后，把剩下的蒜扔进去翻炒翻炒，出锅之前记得撒盐哟
最后一步点击查看大图
开吃鸟～

小贴士

我只有一个青椒了，所以切了一点黄瓜充数，其实有尖椒的话就更好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-09

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