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酸菜牛肉饺的做法

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酸菜牛肉饺

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只有这个照片了，煎或煮饺子的时候都是我边煮他们边吃，所以，到我煮完饺子，基本上他们也都吃饱了

食材清单加入采购清单

饺皮一斤半

、

牛肉两斤

、

酸菜适量

、

盐

、

料酒

、

蒜酥

、

葱

、

鸡蛋清

、

高汤

、

鸡精

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/3
牛肉用盐，鸡精，料酒，蛋清，生粉拌到起胶，再把高汤一点一点拌到肉里面去，这样饺子吃起来里面有汤流出来，超级好吃，馅不会干干的
步骤2/3
把酸菜泡水，挤干水份，切成末，拌到肉里面去
最后一步
我不会和面，所以饺皮是买的，不过我经常买的这家饺皮又滑又薄，跟馄饨皮差不多，把饺子包成你喜欢的模样，或蒸或煮火炸，嘻嘻，随你喜欢，然后就开动，酱汁我都是辣椒，酱油，蒜末拌一起就OK啦

小贴士

我想关于煮饺子的窍门吃货们都应该知道吧，所以就不罗嗦了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-09

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