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黑椒炒牛肉的做法

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黑椒炒牛肉

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10分左右 | 切墩(初级)

牛肉 300g

、

洋葱半个

、

黑椒酱 1汤匙

、

水淀粉 2汤匙

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉逆丝切成片，洋葱切块。
步骤2/7 点击查看大图
牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏至盐分完全被吸收。
步骤3/7 点击查看大图
再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。
步骤4/7 点击查看大图
最后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用。
步骤5/7 点击查看大图
锅里倒少许油烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。
步骤6/7 点击查看大图
待牛肉翻炒至表面变白，放入一汤匙黑椒酱，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
放入洋葱，大火翻炒均匀就可以关火了。

小贴士

1.牛肉入锅之后要快速划散，否则容易粘成一团。 2.腌渍牛肉的时候已经加了些盐，而且黑椒酱也有盐分，所以最后炒的时候就没有再加盐调味。 3.水淀粉要稠一些的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-09

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