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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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鸭子半只

、

啤酒一支

、

姜片少许

、

蒜子少许

、

干红辣椒少许

、

桂皮少许

、

八角少许

、

盐适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

白糖少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸭子洗净并切块，大小适中，注意不要太小块。
步骤2/9 点击查看大图
姜切片，蒜子剥粒，准备好干红辣椒。
步骤3/9 点击查看大图
准备少许八角，桂皮，烧出来会格外香。
步骤4/9 点击查看大图
下锅烧油，将姜片放入锅中煸香。
步骤5/9 点击查看大图
鸭肉倒入锅中，加入适当料酒去腥，放入八角，桂皮，炒熟。
步骤6/9 点击查看大图
加入适当老抽上色，放入盐，干红辣椒，蒜子，少许白糖，继续翻炒，煸香，直到鸭肉变金黄色。
步骤7/9 点击查看大图
然后倒入啤酒，盖上锅盖，用小火焖20分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
将汁收干，加入少许鸡精，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
香喷喷的啤酒鸭，是不是流口水啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-10

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