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红烧划水的做法

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红烧划水

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传统的上海菜.青鱼的尾巴.鱼尾是活肉.鲜嫩甜咸鲜香.过口难忘~

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青鱼尾一条

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

生抽

、

老抽

、

糖

、

花雕酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼尾切几刀，最尾端处不要切断，擦干水分.放点盐.花雕酒.姜腌一下.
步骤2/5 点击查看大图
锅内热油，加入蒜爆香.再放入擦干水分鱼尾，煎炸至两面金黄色后盛出.
步骤3/5 点击查看大图
锅内加入适量水，加入生抽.加入老抽.加入适量糖，大火煮开.加入葱末.姜末.
步骤4/5 点击查看大图
放入煎好的鱼尾.加入花雕酒，继续煮至汤汁浓稠即可.
最后一步点击查看大图
盛出装盘就可以开吃了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-11

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