韩国紫菜包饭
韩国紫菜包饭和日本寿司还是有区别的，不需要添加寿司醋。本人喜爱泡菜，所有有加入。
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步骤1/9
煮饭很重要，2份大米，1份糯米，少水。不同大米口感不同，多试几次，找到自己喜欢的软硬度。
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步骤2/9
煮饭的过程中，将黄瓜，胡萝卜和火腿肠切成一厘米左右的立方体长条。黄瓜去皮，去芯，用少许盐稍微腌一下，抹干水份。
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步骤3/9
胡萝卜和火腿肠在平底锅中略煎，在吸油纸上稍微去油。
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步骤4/9
鸡蛋打散，入锅煎蛋皮，不要太厚，盛出待凉。
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步骤5/9
米饭煮好后，盖盖焖一下，盛出，拌入熟芝麻（黑白均可），韩国辣酱或者大酱（小丫更喜欢大酱，不喜欢的可以不放）和芝麻油若干，油不要太多，以免饭太湿，也避免芝麻油过多抢味。
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步骤6/9
在卷帘上放一张海苔，海苔上一般有痕迹，按痕迹竖条放，方便切。将完全拌匀的饭均匀放在海苔上，不要压太紧，离身体远的那边空出1-2厘米，方便卷
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步骤7/9
将蛋皮切小块，长条，放在饭上，依次平行放上黄瓜条，胡萝卜条和火腿肠条。将泡菜挤出水份，均匀分摊在蔬菜条上。
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步骤8/9
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从近身处拉起卷帘开始卷，移动卷帘，慢慢卷起海苔，同时压紧。卷完后海苔重叠处，也可以抹点芝麻油，更有风味。
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最后一步
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放置片刻，即可用抹过芝麻油的刀切成块，即可。加了大酱和泡菜的包饭口味还是有点重的，按自己喜好调整。多做几次会越来越熟练的。
大米和糯米的比例是2比1，饭不要煮得太湿。在刀上涂芝麻油，既方便切开，也有麻油的风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-12
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