酱鸭翅
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步骤1/6
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鸭全翅洗净,切块备用。锅内加水煮开,加入准备好的鸭翅去血水,煮开后捞出,用清水冲干净。
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步骤2/6
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把鸭翅、生姜、料酒连同香料包(茴香、桂皮、香叶)放入锅中,加清水没过材料,煮开。
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步骤3/6
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大火煮开后倒入老抽和生抽继续煮。
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步骤4/6
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煮开放入冰糖上色,转小火慢炖。
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步骤5/6
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不时搅拌下,防止沾锅,收汁后可关火,盛出。
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最后一步
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盛出摆盘,吃时淋上多余的酱汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-15
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