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家乡大锅蒸饺的做法

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家乡大锅蒸饺

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这是回家外婆做的蒸饺，很有家乡的味道。在调个醋汁沾着吃，很美

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面粉

、

豆腐

、

粉条

、

胡萝卜

、

葱

、

油渣

、

猪油

、

盐

、

五香粉

、

花椒粉

、

酱油

、

猪油

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先和面，在面粉里倒入热水，外婆说这叫烫面，做蒸饺用。这是外婆和面，揉匀，醒面
步骤2/6 点击查看大图
接着和馅，泡发粉条，胡萝卜切末。大葱切末，油渣切末。豆腐切丁，在大锅里倒入油和一些猪油，依次放入豆腐，萝卜，油渣，粉条，翻炒，放入花椒粉，五香粉，盐，酱油调味，凉凉
步骤3/6 点击查看大图
接着切块面，揉成条。切成小块，压遍。
步骤4/6 点击查看大图
尽量大一点，这是我擀的噢，蒸饺皮薄，馅多
步骤5/6 点击查看大图
包好，尽量把边包成波浪型，放到蒸屉上
最后一步点击查看大图
放到大锅里，大火蒸十五分钟，出锅！！

小贴士

我们那里比较爱吃粉条豆腐馅，大家也可以换别的馅料噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-16

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