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新疆风味：素拉条子的做法

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新疆风味：素拉条子

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新疆人最爱吃的一道餐，接条子。我喜好食素，一般会改造成素的做法。

食材清单加入采购清单

面条 1斤

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 2枚

、

芹菜 1根

、

葱头半个

、

尖椒 2个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1）锅内放入少许油，把鸡蛋炒熟；盛出来备用；2）把几种原料分别倒入锅中煸炒，炒出汁后放盐、味精和香油等；3）把炒熟的鸡蛋倒入锅里，炒好一起出锅。
步骤2/3 点击查看大图
4）烧开水，把面条煮好，过水盛入盘中，浇上素卤，即食。
最后一步

小贴士

做这道菜卤的时候，要先下西红柿，煸炒出汁后再加入芹菜、小尖椒，最后放葱头为的是让其脆一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-16

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