红枣冻芝士蛋糕
红枣补血养颜,芝士补钙增活力!香滑的芝士融化口中,满满幸福装载心中!自己做出幸福的蛋糕送给自己,祝破蛋快乐,永远幸福健康!----厨房长P.M
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步骤1/6
红枣去核切粒,放入水中煮沸,待凉备用
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步骤2/6
芝士、细砂糖、100克红枣水以及红枣粒放到搅拌机中,搅拌成糊状即可
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步骤3/6
加50克红枣水到鱼胶粉中,待粉吸水变成胶糊状后,隔热水加热搅拌至最后胶块粉粒全部融化
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步骤4/6
混合芝士糊与鱼胶粉糊,搅拌均匀
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步骤5/6
淡奶油打发,呈现出花纹以及提起打蛋器后出现小尖端即打发成功
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最后一步
混合奶油糊与芝士糊,放一片蛋糕到模中,倒入奶油芝士糊至淹没蛋糕,再放另一片蛋糕,倒入余下奶油芝士糊,放入冰箱冷藏3小时(若夏天则需4小时或以上)
1.芝士必须用搅拌机打成糊状才香滑可口 2.这是八寸蛋糕的份量,其他尺寸请自己酌情增减 3.芝士糊与奶油的混合是由下向上翻拌均匀 4.芝士奶油糊加入到蛋糕模后要上下振荡,消除气泡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-17
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