蜂蜜柚子茶
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步骤1/12
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柚子洗干净，削掉外皮，外皮带的白瓤越少越好，柚子皮备用，
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步骤2/12
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柚子皮用盐水泡上，然后开始准备刨果肉，用盐水泡是为了减轻苦涩味道。
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步骤3/12
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果肉去掉外皮，撕成小块，果肉和果皮的比例为2比1，柚子皮越多越苦，根据自己的口味，适量调整。
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步骤4/12
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柚子皮捞出切丝，
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步骤5/12
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柚子皮再次放入盐水中泡半小时
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步骤6/12
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备好小铁锅，（不要用带油的锅）把果肉和柚子皮都倒进去，倒两勺水，开小火开始熬制，注意搅拌防止沾锅。
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步骤7/12
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果肉有大块的，待水烧热之后，用勺子沿着锅边缘轻轻的撵，就散开了，
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步骤8/12
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熬制大约1至2小时，过程中需要搅拌防止糊锅底，水分变少一些的时候放几十克冰糖，
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步骤9/12
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水分渐渐变少了，更要注意耐心搅拌防止糊锅，
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步骤10/12
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熬制像果酱那样粘稠没有什么水分的时候就可以关火了，把做好的材料倒入到擦干的盘子里，凉着降温，
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步骤11/12
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把蜂蜜和熬好的柚子都倒入到密封罐里，蜂蜜和熬好的柚子比例为1比2，喜欢甜的可以多加蜂蜜，
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最后一步
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家里的密封罐都做葡萄酒用了，所以找了玻璃的保鲜饭盒放柚子茶用，放置阴凉处，一周左右就可以喝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-17
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