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炸鸡腿的做法

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炸鸡腿

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鸡膀根 9个

、

葱块

、

姜片

、

蒜片

、

盐

、

糖

、

十三香

、

五香粉

、

黑胡椒粉

、

白胡椒粉

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用刀将鸡翅根划开，背面也划两道。即入味，也方便炸的更嫩。
步骤2/5 点击查看大图
鸡翅全都划好后，将所有调料加到鸡翅里，拌匀。至少一半个小时，这样鸡翅比较入味。
步骤3/5 点击查看大图
半个小时后，把鸡翅拿出来，在表面充分的沾上面粉。尤其划口处，都要沾上。这个时候刚好调糊。大概等十来分钟炸，让面粉和鸡翅有个亲密接触的时间。
步骤4/5 点击查看大图
面粉，盐，十三香，五香粉，用水调稠。
最后一步点击查看大图
将鸡翅挂满稠稠的糊，下锅炸三到五分钟即可。炸好的鸡翅外脆内嫩，味道相当好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-17

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