六寸戚风
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每次用8寸戚风的材料放入6寸模，就要多出来一些，每次按照8寸配方的温度烤，总会烤糊！到处去搜索了一些配方，最后用了这种的！很不错！软软的！嫩嫩的！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1鸡蛋分离。2把砂糖15g放入蛋黄拌匀。放入植物油拌匀。放入牛奶拌匀。3把剩下的砂糖分三次加入蛋白打发！4分三次把打发的蛋白放入蛋黄液！5拌匀后倒入六寸模！我在模的底层包了锡箔纸，上面也盖了一层！因为我的烤箱温度偏高，温度不均匀！
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最后一步
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上面的锡箔纸盖迟了一点，结果温度高了直接烤开花了！！我是用的120度！40分钟！烤了出来奇迹般的没有一点点糊的！成功哈！
小贴士
烘烤时间，温度还是需要示烤箱大小来定！我用的是18L的烤箱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-17
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