西红柿鸡蛋盖浇饭一人份
一个人吃饭简单省时好吃最重要
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步骤1/5
西红柿开水里烫一下去皮。不介意吃皮的可以忽略这一步。切小块装盘，可以在这一步撒上少量的白糖用于提鲜。
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步骤2/5
鸡蛋打入碗内搅拌匀。
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步骤3/5
热锅倒入油稍热一下倒入鸡蛋液体，稍微凝固后用筷子延一个方向转动蛋饼翻面，不用特别长时间，没有蛋液即可乘出到碗内。
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步骤4/5
锅内继续加少量油，小火倒入西红柿块儿和流出的汤液，多熬一会儿出汁后放入之前炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒后即可。
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最后一步
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盘内米饭，把炒好的西红柿鸡蛋倒在米饭上，哦了，开吃！
喜欢放葱或蒜还有辣椒的可以在西红柿下锅前放，其他步骤一致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-18
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