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地道武汉热干面

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Jeffson

武汉从小吃到大的小吃，每天过早必备，加上米酒是顿美味的早餐，说是小吃，对武汉人来说是主粮一样。不在武汉很难吃到地道的热干面，在淘宝上购了面和酱，基本有80%的相似度吧。
食材清单 加入采购清单
碱水面 250g
、
辣萝卜干 适量
、
葱 2颗
、
大蒜 3瓣
、
纯芝麻酱
、
麻油
、
辣椒油
、
醋
、
盐
、
鸡精
、
虾皮
、
黑胡椒粉
、
酱油
烹饪步骤
小贴士

热干面外省人吃都觉得比较干，其实可以加些辣牛肉汤，自家做加点其他汤水也可。纯芝麻酱超市很少，多为混合酱，不过仔细找还是有的。每次放酱时，可以用一根筷搅匀后，拉入碗中，实在太干需要加麻油调稀，如果酱调得够匀，加少许即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-18

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