甜点——米糕
好像这种大米糕是南方的一种甜点。一般是用大米浸泡磨粉做的。我这个稍稍简单，买的现成的大米粉，糯米粉做的，很好吃哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
称取大米粉80克，糯米粉10克，白面粉10克，绵白糖15——20克。我用的15克白糖，觉得不怎么甜，这个米糕还是稍稍甜点儿好吃
-
步骤2/8
点击查看大图
加入少许酵母，用清水或者牛奶调成浓度合适的面糊。我的感觉是不稀不稠那样
-
步骤3/8
点击查看大图
放置温暖处醒发至鼓泡泡即可
-
步骤4/8
点击查看大图
模具刷上一层食用油，方便熟了以后脱模
-
步骤5/8
点击查看大图
将米糊倒入模具中，锅里加水烧开后再将盛着米糊的模具放入锅里蒸10——15分钟后关火
-
步骤6/8
点击查看大图
三五分钟后取出，晾凉
-
步骤7/8
点击查看大图
脱模，装盘，漂亮吧。儿子说没吃够，还想再次吃到
-
最后一步
点击查看大图
再来张
1 我的这个做出来带着粘性，最好趁热吃。不喜欢粘性的，可以不用糯米粉
2 一定要蒸锅的水沸腾后再将米糊放入锅里
3 蒸的时候最好上面稍稍覆盖层屉布什么的。我没覆盖，感觉还可以，前提是生米糊一定不要太稀了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-19
米糕的相关分类
米糕的相关推荐
-
全麦面粉制作，香软可口的白面馒头
38976人看过 -
白面馒头
124182人看过 -
黑米糕
883425人看过 -
红糖锅盔（松软香甜）
388568人看过 -
比脸还大的陕西锅盔，看看就会了
170974人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4077678人看过 -
大馒头（手工白面馒头）
458657人看过 -
#夏日吃货嘉年华#不加一滴油的红糖锅盔（面食系列01）
121325人看过 -
奶香玉米面窝窝头
914433人看过 -
山药老鸭汤#宴客拿手菜#
4166116人看过 -
可可戚风蛋糕
791328人看过 -
白面馒头新手详细教程
741121人看过
