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麻辣烤鱼的做法

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麻辣烤鱼

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草鱼，本人比较喜欢吃草鱼，而且这个时候只能买到草鱼

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金针菇

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耦片

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豆腐皮

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各种自己喜欢的菜自由搭配

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大蒜，姜，麻辣烫锅底料

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豆瓣酱，郫县豆瓣酱，啤酒，麻椒，五香粉，醋，干辣椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.把处理干净的鱼用料酒腌制一下，肚子里塞姜片2.把蔬菜提前用开水过一下尤其例如藕片，木耳等3.把鱼放油锅里煎至金黄4烤盘下铺好蔬菜，我放的藕片其余的菜放在鱼旁边就行.，最后如图
步骤2/4 点击查看大图
1我放的猪油炒香准备好的姜丝，然后就是豆瓣酱，郫县酱，麻辣烫底料炒香放入蒜瓣干辣椒，五香粉麻椒粉，2倒入一整瓶啤酒3熬制到五分钟左右就可以了！
步骤3/4 点击查看大图
1烤箱预热下，我是上下烤最大温度 (烤箱控温坏了)把熬制好的酱汁浇到鱼上放入烤箱，我烤了25分钟,2.出锅撒上香菜和炸花生就ok了
最后一步点击查看大图
大功告成！！！！另外，没有烤箱的同学等酱汁熬制好直接把鱼和菜倒在锅里顿也是很美味的，而且入味儿！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-19

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