潮汕咸菜炒荷兰豆
潮汕咸菜搭配荷兰豆一起炒，口感爽脆，是道蛮拌饭的地道潮汕家常菜。荷兰豆中含有较为丰富的纤维素，常吃可以防止便秘，有清肠作用。
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步骤1/12
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食材：荷兰豆。
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食材：潮汕咸菜。
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步骤3/12
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将适量的食盐倒入清水中，将荷兰豆放入盐水中，浸泡30分钟，洗净，沥干。
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步骤4/12
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将荷兰豆摘掉豆尖和边筋。
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步骤5/12
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将咸菜洗净，切丝。
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步骤6/12
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热锅， 倒入适量的粟米油，爆香蒜末。
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步骤7/12
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放入咸菜煸炒一下。
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步骤8/12
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放入荷兰豆。
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步骤9/12
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快速炒匀。
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步骤10/12
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倒入适量的冷开水，盖锅盖，焖煮2分钟。
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步骤11/12
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揭盖，倒入适量的鱼露调味。
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最后一步
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快速炒匀，即可关火。
煮或炒熟的荷兰豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-20
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