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拌桔梗

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朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》（音译为“道拉吉”），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是“开宣肺气，祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无望的爱。 朝族人做的咸菜很是很好吃的，一般以辣的为主，现在这个季节家家户户都开始腌菜做泡菜了，这次我也腌了些桔梗，因为家里那位喜欢吃。这次的腌料放的比较多，看着就很有食欲，可惜我吃不了辣的，只能望而却步了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
桔梗 500g
、
辣椒面 适量
、
白糖 适量
、
虾酱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
味精 适量
、
盐 适量
、
白醋 适量
、
苹果梨 适量
、
糯米粉 适量
烹饪步骤
小贴士

腌料拌好后可以尝尝味道，如果不咸在加盐 虾酱本身很咸的，要控制好盐量 最好用手抓拌，这样更入味拌的也均匀 桔梗拌好后腌两天再吃味道会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-20

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