芹菜驴肉馅水饺
芹菜搭配驴肉,做出的水饺,味道香醇,肉香浓郁,非常美味。过年的时候,包饺子时,放入一枚硬币,给吃饺子的人带来一份惊喜。
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步骤1/17
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驴肉洗好,切小块。
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步骤2/17
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放到饺子料理器中。
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步骤3/17
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搅成肉馅。
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步骤4/17
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葱、姜、蒜。
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步骤5/17
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芹菜洗摘好,用饺子料理器搅成碎末,挤去汤汁。
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步骤6/17
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肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡粉拌匀。
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步骤7/17
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面粉中放入清水,和成光滑的面团。
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步骤8/17
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放在温暖处醒半个小时。
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步骤9/17
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将面团搓成长条。
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步骤10/17
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切成小剂子。
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步骤11/17
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按扁。
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步骤12/17
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擀成饺子皮。
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步骤13/17
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硬币洗好。
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步骤14/17
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取一饺子皮,中间放入肉馅,中间放入硬币。
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步骤15/17
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包成喜欢的形状。
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步骤16/17
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包好的饺子。
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最后一步
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锅中放入清水煮开,放点盐,放入饺子,煮熟。
煮饺子时,放点盐防粘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-21
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