琥珀核桃
尝过街上卖的核桃仁，于是自己动手做起来
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步骤1/5
剥核桃仁，烧开水煮3分钟，目的是去除涩味；
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步骤2/5
沥干水后，放入锅里翻炒，象炒瓜子儿一样，直至炒出香味，这个过程大概要15分钟；
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步骤3/5
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最重要的一部，熬糖汁，我用的砂糖，没加任何油，此过程要有耐心，用文火慢慢熬；
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步骤4/5
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糖汁慢慢变黄变稠，再加入两勺蜂蜜即可，千万不可熬到挂丝；
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最后一步
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最后，加入炒好的核桃仁，再炒两分钟，直至每一颗核桃仁上都裹上糖汁即可；最后，用筷子一粒一粒夹出锅，如果有芝麻加上去会更香哦~
熬糖汁千万要有耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-22
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